Oddle nasce nel 2014 quando tre ristoratori elaborano la propria visione di un ecosistema sostenibile per modernizzare l'industria alimentare e delle bevande nel continente asiatico. Basandosi su Stripe Payments e Stripe Connect, Oddle è diventata una piattaforma utilizzata da oltre 3.000 aziende del settore, dai ristoranti stellati Michelin alle bancarelle di venditori ambulanti locali in più di dieci Paesi in tutta l'Asia.

Quella di Oddle è passata dall'essere una proposta interessante a una vera e propria necessità quando l'industria è stata colpita dalla pandemia di COVID-19 e specialmente nel 2021, anno in cui le nuove varianti del virus e la nascita di nuovi focolai hanno costretto Malaysia, Singapore e Hong Kong a ripristinare le restrizioni nell'ambito della ristorazione. I ristoranti che avevano appena riaperto le porte dei locali hanno dovuto chiudere di nuovo i battenti praticamente senza preavviso, costretti a trovare nuove fonti di guadagno per rimanere a galla.

Rivolgendosi a Oddle, gli esercenti sono stati in grado di creare rapidamente un negozio digitale, gestire gli ordini, riscuotere pagamenti online e iniziare a consegnare il cibo a domicilio. In un settore in cui il flusso di cassa è fondamentale e le lungaggini amministrative possono mettere a rischio un'azienda, Stripe ha consentito a Oddle di offrire alle attività dell'industria alimentare e delle bevande la possibilità di generare un gettito aggiuntivo essenziale, oltre a maggiore flessibilità, efficienza e tranquillità.

Ristoranti online dalla sera alla mattina in Asia

Era l'ancora di salvezza che i ristoranti cercavano: solo nel mese di maggio 2021, Oddle ha decuplicato la presenza di nuovi ristoranti di Singapore sulla piattaforma rispetto ai primi mesi dell'anno, quando era consentito consumare sul posto.

La sinergia tra Oddle e Stripe ha permesso ai ristoranti di debuttare su Internet in appena 24 ore e iniziare di conseguenza a consegnare il cibo a domicilio. Ristoranti stellati Michelin come Burnt Ends e Summer Pavilion oppure attività locali tra cui Keng Eng Kee Seafood e Swee Choon Tim Sum Restaurant sono stati in grado di generare una nuova fonte di ricavi nel momento del bisogno e con la massima semplicità, evitando in tal modo di investire risorse in questioni tecniche o integrazioni logistiche.

Un nodo fondamentale: la tempestività dei bonifici

Un'altra importante fonte di preoccupazione per i ristoranti era garantire un flusso di cassa costante al fine di permettere l'acquisto di ingredienti freschi ogni giorno. Oddle ha risolto il problema tramite Stripe Connect, che garantisce una perfetta distribuzione dei pagamenti dei clienti ai ristoranti interessati in modo affidabile e sicuro.

"La capacità di pagare rapidamente i ristoranti partner è fondamentale", afferma Alan Goh, Chief Revenue Officer di Oddle. "Nel settore della ristorazione, dove i margini sono ridotti, il flusso di cassa delle aziende deve essere adeguato. Per beneficiare di questo nuovo e importante flusso di ricavi, le aziende hanno bisogno di avere quel denaro in mano in modo tempestivo, soprattutto mentre fanno fronte alle sfide poste dalla pandemia".

Mentre i consumatori si abituavano all'idea di pranzare o cenare a casa, Stripe permetteva a Oddle di aiutare i suoi clienti a ridisegnare la propria struttura, ampliando il bacino di utenza e generando flussi di entrate digitali in un settore che fino ad allora aveva sempre funzionato "in presenza". Oggi gli esercenti possono contare su un flusso di ricavi completamente nuovo e, quando i ristoranti avranno finalmente riaperto i battenti, non saranno più vincolati dal numero di tavoli a loro disposizione.